10月29日-31日，第111屆全國糖酒商品交易會(huì )（2024深圳秋糖）將在深圳國際會(huì )展中心召開(kāi)。

今年以來(lái)，行業(yè)調整明顯加劇，行業(yè)調整期對酒業(yè)發(fā)展的影響與沖擊也在不斷加大。尤其是第二季度與第三季度是酒類(lèi)銷(xiāo)售的傳統“淡季”，疊加行業(yè)調整期的影響，對酒業(yè)發(fā)展也帶來(lái)的更多更大的挑戰。

衡水老白干作為上市白酒企業(yè)，是如何看待本輪調整期的？又采取了哪些針對性的應對措施？對此，今年秋糖期間衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理賀延昭接受了鳳凰網(wǎng)專(zhuān)訪(fǎng)。

以下為采訪(fǎng)實(shí)錄

鳳凰網(wǎng)：當前白酒市場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)新的競爭態(tài)勢，衡水老白干有什么應對的措施？

賀延昭：目前白酒行業(yè)的競爭確實(shí)是非常激烈的，因為行業(yè)整體已經(jīng)進(jìn)入到了存量競爭時(shí)代。就衡水老白干來(lái)說(shuō)，在這個(gè)時(shí)代一定要做好價(jià)值增長(cháng)，再通過(guò)團隊的努力推動(dòng)發(fā)展。

具體來(lái)說(shuō)主要是三個(gè)方面：

一是“多向外走”，衡水老白干是一個(gè)獨特的老白干香型白酒，我們計劃通過(guò)參加數博會(huì )、糖酒會(huì )等活動(dòng)，讓行業(yè)和消費認識衡水老白干，尤其是旗下的一些高端產(chǎn)品。

二是堅持長(cháng)期主義，我們的十四五規劃提出了堅持長(cháng)期主義，堅持戰略定力，堅持守正創(chuàng )新。具體到商業(yè)上來(lái)說(shuō)，一方面是我們在原有的基礎上進(jìn)行了商業(yè)體系的升級。改變了以前單純的是招商模式，升級為廠(chǎng)、商、店的模式，從廠(chǎng)到商到店。因此，要做好商業(yè)價(jià)值體系的升級改造，優(yōu)化商業(yè)體系模式。同時(shí)，我們也特別注重與經(jīng)銷(xiāo)商的合作，通過(guò)幫助經(jīng)銷(xiāo)商減少庫存、優(yōu)化庫存結構等措施，促進(jìn)經(jīng)銷(xiāo)商的良性發(fā)展，以確保整個(gè)供應鏈的健康運行。另一方面則是保證產(chǎn)品的品質(zhì)，用更好的服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求。

三是提升社會(huì )價(jià)值，衡水老白干是國企和上市公司，因此在做好經(jīng)濟效益的同時(shí)，也要做好社會(huì )效益。

鳳凰網(wǎng)：針對未來(lái)白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢，衡水老白干有哪些戰略舉措？

賀延昭：面對未來(lái)，我們一直秉持守正創(chuàng )新的態(tài)度，堅持在原有的基礎上進(jìn)行創(chuàng )新，再就是堅持長(cháng)期主義。在營(yíng)銷(xiāo)方面的話(huà)，主要有以下個(gè)方面的工作：

首先是文化營(yíng)銷(xiāo)。衡水老白干是一個(gè)有歷史有文化的白酒，距今也有將近2000年的歷史。酒是文化的載體，所以首先做好文化營(yíng)銷(xiāo)。

再就是體驗營(yíng)銷(xiāo)，好酒也怕巷子深，現在的時(shí)代要通過(guò)體驗式的營(yíng)銷(xiāo)，讓消費者能夠參與進(jìn)來(lái)，才能推動(dòng)銷(xiāo)售。因此我們依托釀酒基地，建設了研學(xué)基地，并圍繞河北開(kāi)展了名酒進(jìn)名企，名企進(jìn)名酒等活動(dòng)，通過(guò)這種基地游、周邊游的體驗方式讓消費者參與到衡水老白干的文化建設當中，讓更多的消費者對衡水老白干的工藝流程有所了解。

然后是數字化營(yíng)銷(xiāo)，目前通過(guò)數字化改造，我們已經(jīng)實(shí)現了工廠(chǎng)-經(jīng)銷(xiāo)商-終端-消費者的全流程管控，能夠讓營(yíng)銷(xiāo)更精的服務(wù)到消費者。

最后是升級模式，從原有模式升級到廠(chǎng)商店的模式，再構建B端加C端一體的營(yíng)銷(xiāo)體系，實(shí)現精準高效的市場(chǎng)覆蓋。

鳳凰網(wǎng)：面對白酒行業(yè)的健康化趨勢，衡水老白干有哪些響應措施？

賀延昭：健康化的趨勢，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是喝健康酒，健康喝酒。這方面衡水老白干有著(zhù)自己的先天優(yōu)勢，即六大健康密碼來(lái)支撐，再加上品質(zhì)保障，能夠讓消費者能享受到不上頭的健康舒適的美酒。

健康喝酒的話(huà)，在市場(chǎng)層面，針對消費者，特別是河北，我們主要是通過(guò)倡導健康生活方式，開(kāi)展一系列的體育活動(dòng)來(lái)落地。像人們參與性比較廣泛的乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、籃球和足球。通過(guò)這種方式，我們即讓大家增加了運動(dòng)量，同時(shí)也讓品牌鏈接其中，形成了健康的營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)模式。

鳳凰網(wǎng)：衡水老白干現在的主攻方向是全國化還是以北方市場(chǎng)為主？

賀延昭：坦率的說(shuō)衡水老白干目前還處于省酒的范疇，全國市場(chǎng)任何企業(yè)都想做，但這有一個(gè)前提就是把本土市場(chǎng)做好。這幾年隨著(zhù)名酒下沉，中國白酒的競爭態(tài)勢也日益加強，面對這樣的情況我們更要先把河北做好。

我的話(huà)計劃是以經(jīng)濟最強的石家莊和唐山為依托，把河北市場(chǎng)的整體占比，做到百分之六十七十以上。

當然，與此同時(shí)我們也在逐步向省外發(fā)展，省外的也有布局，現在已經(jīng)把河南、山東當為我們省外的重點(diǎn)來(lái)做?？傮w來(lái)說(shuō)就是以河北全面為網(wǎng)，全國點(diǎn)狀擴張。