10月29日至31日，2024年第111屆全國（深圳）糖酒商品交易會(huì )舉辦。會(huì )議期間，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理賀延昭接受了人民網(wǎng)專(zhuān)訪(fǎng)，分享了參展感受，并針對當前白酒市場(chǎng)的新競爭態(tài)勢提出衡水老白干的應對措施。他說(shuō)，行業(yè)環(huán)境是時(shí)常變化的，傳統白酒企業(yè)需要轉變思路，積極應對新業(yè)態(tài)的競爭。

賀延昭認為，當前白酒行業(yè)面臨著(zhù)諸多挑戰。經(jīng)濟環(huán)境、消費場(chǎng)景、消費者群體等多重變化，都對白酒行業(yè)造成壓力。隨著(zhù)“80后”“90后”甚至“00后”成為白酒消費群體，他們的消費習慣和偏好與“60后”“70后”有所不同，這對白酒企業(yè)的發(fā)展也提出了更高、更新的要求，也豐富了競爭的形式。

然而，賀延昭也從挑戰中看到了機遇。他說(shuō)，以創(chuàng )新為驅動(dòng)是酒業(yè)競爭的持久理念。隨著(zhù)人們生活方式的變化，新萌生出來(lái)的市場(chǎng)需求看似陌生，但也促使白酒企業(yè)創(chuàng )新的著(zhù)力點(diǎn)增多。“衡水老白干作為歷史較為悠久的白酒品牌，長(cháng)期以來(lái)的釀造經(jīng)驗，以及傳承的地缸工藝和小分子酒等，為公司的轉型升級夯實(shí)了基礎，未來(lái)也將基于這些‘長(cháng)板’，展開(kāi)新一輪創(chuàng )新”。

針對我國白酒行業(yè)如何進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)，繼而推動(dòng)高質(zhì)高效發(fā)展的話(huà)題，賀延昭從產(chǎn)品創(chuàng )新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新、供應鏈優(yōu)化及趨勢創(chuàng )新四個(gè)層面展開(kāi)了分享。

第一，產(chǎn)品創(chuàng )新方面，要以消費者為核心，開(kāi)發(fā)適應不同消費群體的產(chǎn)品。例如，針對高端消費者，推出口感更柔和的產(chǎn)品；針對大眾消費者，推出性?xún)r(jià)比更優(yōu)、適合居家日常小酌的產(chǎn)品。

第二，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新方面，要推動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)化、技術(shù)市場(chǎng)化，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下結合的方式，拓展銷(xiāo)售渠道。例如，與不同客戶(hù)群體建立圈層，通過(guò)體育賽事、文旅項目、促銷(xiāo)活動(dòng)等方式與消費者建立聯(lián)系，提升品牌影響力。

第三，供應鏈優(yōu)化方面，要加強與經(jīng)銷(xiāo)商的緊密合作，通過(guò)幫助經(jīng)銷(xiāo)商減少庫存、優(yōu)化庫存結構等措施，促進(jìn)經(jīng)銷(xiāo)商的良性發(fā)展，以確保整個(gè)供應鏈的健康運行。

第四，趨勢創(chuàng )新方面，要積極迎合及倡導健康文明的生活方式，通過(guò)科普講堂、媒介推廣等方式，向消費者傳遞科學(xué)飲酒、適量飲酒的生活理念，將健康趨勢與白酒消費相結合，提升品牌形象。

關(guān)于未來(lái)規劃賀延昭表示，衡水老白干將進(jìn)一步通過(guò)數字化、智能化等新工具，發(fā)揚傳統的、有底蘊的歷史釀造工藝。同時(shí)，積極拓展國外市場(chǎng)，助力老白干品牌走向世界、發(fā)揚光大。